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風淋室在冷凍蔬菜行業中的應用

發布時間:2019-04-19

冷凍蔬菜是冷凍食品的一種,它是把 辣椒、西紅柿、豆角、黃瓜等新鮮蔬菜經過加工處理后,以盡可能低的溫度和盡快的速度凍結制成的小包裝 食品。這種加工方法使蔬菜中的水分很快結成規則而細小的冰晶,均勻地散布在細胞內,蔬菜組織不會被破壞,同時蔬菜內部的生物化學過程又無法進行,故而細菌、霉菌無法發育

青島triton poker官网興化發斯特食品提供了風淋室設備,用于其員工進入冷凍車間之前的員工進行風淋室,此風淋室安裝在洗手更衣間與車間之間,既可以起到隔絕室內外空氣的作用,又可以起到將進入車間的員工身上的表面的灰塵吹掉,可以直接保障食品生產安全,為冷凍食品的安全生產保駕護航。宜興萬昌食品選用的風淋室為3米的通道風淋室,其一次性可以進3-4人左右,這樣可以大大縮短員工進入車間排隊等候的時間。

 興化發斯特食品有限公司成立于1995年5月,原屬臺資企業,2008年4月被超大現代食品公司收購。公司擁有方便食品、蔬菜、水煮、調理、水產品七條加工流水線,其中蔬菜流化床式2MT/h和3MT/h單凍機各一臺,平板機凍結機(CF)4臺,急速凍結間8MT/次,農殘檢測儀一套,水產用接觸式單凍機一臺,急速凍結間4MT/次,金屬探測器6臺。車間為全封閉、無菌,冷藏庫容量6000平方米。